Sous Chef Junior - Soho House Paris H/F

Nous recherchons un(e) Sous-Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous-Chefs afin d'encadrer l’équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l’expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l’équipe. Vos missions : Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition S’assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire Encadrer l’équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle…